Витамины в перепелиных яйцах

Перепелиные яйца в последнее время начинают пользоваться популярностью. Люди, соблюдающие постулаты правильного питания, следящие за собственным здоровьем, отдают предпочтение маленьким яичкам, которые, оказывается, несут огромную пользу организму. Продукт получают от перепелок, относящихся к отряду курообразных. Важным отличием его от куриной продукции кроме небольших размеров выступает характерный пятнистый окрас.

Пищевая ценность

Известно, что одно яичко весит не более 12 грамм. Калорийность продукта на 100 грамм составляет не более 170 Ккал. При помощи нехитрых подсчетов можно понять, почему указанная продукция употребляется в пищу теми, кто стремится быстро похудеть. Основными нутриентами в составе яичек выступают:

• белки – 11,9 г;
• жиры – 13,1 г;
• углеводы – 0,6 г;
• вода – 73,2 г.

Многие уверены, что в перепелиных яйцах не может содержаться достаточное количество витаминных веществ из-за их небольших размеров. На самом деле это распространенный миф. Доказано, что взрослому достаточно съедать их в количестве шести штук в день, чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил.

Мнение врача:

Перепелиные яйца содержат значительное количество витаминов, включая витамины А, Е, D и группы В. Врачи отмечают, что эти витамины играют важную роль в поддержании здоровья кожи, волос, ногтей, а также в общем укреплении иммунитета. Они также содержат важные минералы, такие как железо, фосфор и цинк, которые необходимы для правильного функционирования организма. Поэтому включение перепелиных яиц в рацион питания может быть полезным для общего улучшения здоровья.

Вот что образуется в организме даже после 1 перепелиного яйца

Витаминно-минеральный состав

Витамины в яичной продукции, получаемой от перепелок, представлены элементами, относящимися к таким группам, как:

Минеральные элементы обозначаются следующими компонентами:

Как видно, содержание витаминно-минеральных элементов, а особенно количество витаминного компонента группы А в продукции, а также количество кобальта, фосфора, хрома, делают ее действительно ценной в рационе питания каждого человека.

Витамин А в яйцах перепелов содержится в количестве 1180 мкг. Это составляет около 53% от суточной нормы необходимого для организма элемента. Именно благодаря его высокому содержанию перепелиные яйца включаются в рацион питания людей, страдающих кожными заболеваниями, аллергическими реакциями, а также хроническими воспалениями слизистых.

Витамин В так же, как и А, в перепелиных яйцах отвечает за повышение аппетита человека, поддержание мышечного тонуса, улучшение работы органов пищеварения. Известно, что такое витаминное вещество, как холин (витамин В4) содержится в объеме 101% от суточной нормы элемента, необходимого для адекватного функционирования организма. Ну а достаточное количество ценного компонента, витамина К, позволяет нормализовать работу печени, поджелудочной железы, прочих внутренних органов.

Интересные факты

1. Витамин D в перепелиных яйцах содержится в 5 раз больше, чем в куриных. Витамин D необходим для усвоения кальция и фосфора, а также для поддержания здоровья костей и зубов.

2. В перепелиных яйцах содержится больше витамина А, чем в куриных. Витамин А необходим для поддержания здоровья кожи, слизистых оболочек и зрения.

3. Перепелиные яйца являются хорошим источником витаминов группы В, в частности, витамина В12. Витамин В12 необходим для образования эритроцитов и поддержания здоровья нервной системы.

ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА-ПОЛЬЗА И ВРЕД!

Польза

Общими сильными сторонами продукта выступают:

• отсутствие аллергических реакций;
• улучшение мнестических процессов головного мозга;
• предотвращение развития онкологических заболеваний;
• улучшение состояния при постоянных головных болях;
• нормализация показателей артериального давления при его хроническом повышении и понижении.

И все же, продукт не одинаково действует на мужские, женские, детские организмы. Отдельно стоит рассматривать его употребление беременными женщинами, которым важно построить свой рацион питания гармонично для нормального внутриутробного развития ребенка.

Для мужчин

Представители сильной половины человечества, особенно, если они занимаются спортом на профессиональном уровне, обязаны включать в свой рацион питания указанную продукцию. Это поможет укрепить мышцы, а также поддержит тонус всего тела. Для улучшения мужской потенции достаточно два раза в день перед едой выпивать по 2-3 штуки сырой продукции. Специалисты также рекомендуют употреблять водочную настойку, приготовленную на перегородках грецкого ореха, сочетать с одним сырым яйцом для поддержания «мужской» силы.

Существует и несколько иной способ приготовления настоя, позволяющего забыть о проблемах с потенцией. Достаточно смешать 120 г колы, 20 г коньяка или рома (продукт должен быть натуральным, качественным), чайную ложку сахара, сока лимона и два яичка, чтобы получился удивительный целебный напиток. Употреблять его рекомендовано два раза в сутки натощак. Такая польза для «мужской» силы, заключающаяся в перепелиных яичках, обусловлена большим количеством в них железа, фосфора.

Для женщин

Витамины и прочие составляющие в перепелиных яйцах делают их бесценными для женского организма. Основными «женскими» заболеваниями, при которых стоит отдавать предпочтение указанному продукту, являются:

• мастопатия;
• анемия;
• болезненные менструации;
• остеохондроз.

Включение яичек в рацион питания женщины будет способствовать стабилизации ее гормонального фона, улучшению функционирования органов пищеварения, в частности кишечника, а также нормализации состояния кожных и волосяных покровов. Многие косметологи рекомендуют использовать домашние маски для лица с добавлением в них яиц перепелок для того, чтобы снять отечность, разгладить мелкие морщинки, смягчить и напитать кожу полезными и ценными веществами.

Для детей

Для детей суточная норма употребления яиц перепелок разграничивается по возрастам. Так, дети до трех лет могут употреблять не более двух яичек в сутки, до десяти – не более трех, до совершеннолетия – не более четырех. Мнение педиатров о введении в детский рацион питания желтка указанного продукта однозначно – он обязательно должен употребляться в пищу. Основная его польза для ребенка заключается в обогащении растущего организма кальцием.

В том случае, если наблюдается его нехватка, врачи могут диагностировать:

• любую форму рахита;
• замедление роста костей;
• повышенную утомляемость;
• диатез.

Во избежание различных нарушений зрения, для улучшения работы памяти, укрепления неустойчивой детской психики и нервной системы важно позаботиться о том, чтобы кроха ел яйца перепелок. Однако, не стоит давать детям их в сыром виде, так как они могут быть инфицированы различными заболеваниями, характерными для данного отряда птиц. Детям яйца перепелок всегда отвариваются.

Для беременных

Перепелиные яички обязательны в рационе питания будущей мамы по нескольким причинам. В первом триместре беременности они спасают от токсикоза, выкидышей и заряжают дополнительной энергией. Во втором помогают бороться с изжогой, защищают от повышения показателей давления. Кроме того, они заботятся о поддержании баланса гормонов, находящихся в организме беременной женщины. Это крайне важно для нормального протекания беременности.

Опыт других людей

Витамины в перепелиных яйцах – это настоящий природный кладезь питательных веществ. Многие отмечают, что употребление перепелиных яиц положительно сказывается на общем состоянии здоровья. Люди отмечают, что употребление перепелиных яиц улучшает состояние кожи, волос и ногтей, повышает иммунитет и уровень энергии. Многие также отмечают, что регулярное употребление перепелиных яиц помогает справиться с дефицитом витаминов и минералов. В целом, отзывы о витаминах в перепелиных яйцах очень положительные, и многие рекомендуют их включить в рацион для поддержания здоровья и витальности.

Ела по 3 перепелиных яйца в день и вот что произошло с моим телом…

Противопоказанию к использованию

Несмотря на ценный состав яичек, некоторым группам лиц стоит относиться с осторожностью к их употреблению. Такими выступают люди, страдающие:

• заболеваниями печени;
• атеросклеротическими недугами.

Кроме того, стоит отказаться от использования сырого продукта в пищу детям и беременным, так как птица может быть заражена характерным инфекционным заболеванием, которое негативно скажется на состоянии организма человека. По этой причине оптимальным вариантом становится прием в пищу отваренной продукции. Время приготовления не должно превышать 15 минут, так как в таком случае все витаминные вещества в ее составе будут уничтожены.

Как правильно приготовить?

Для того, чтобы сохранить питательные вещества в составе продукта, необходимо правильно его отваривать. Достаточно двух минут, чтобы он был сварен всмятку, пяти – вкрутую. Не стоит их держать в кипящей воде чуть дольше, так как это поспособствует разрушению полезных компонентов в составе. В кулинарии яйца перепелов используют также в запеченном, маринованном и жареном виде. В терапевтических целях достаточно употреблять их сырыми каждое утро в течение трех месяцев. Затем делается перерыв.

Что полезнее: яйца перепелок или куриц?

На вопрос, какие яйца полезнее – перепелиные или куриные, однозначного ответа нет. Специалисты склоняются к тому, что оба продукта несут для человеческого организма определенную пользу. Учитывая небольшие размеры яичной продукции, получаемой от перепелок, необходимо употреблять их в больших количествах, чем куриные, для восполнения суточной нормы витаминно-минеральных веществ.

Частые вопросы

Сколько штук перепелиных яиц можно есть в день?

Считается, здоровым людям можно съедать 2–3 куриных яйца в день, каждое эквивалентно 3–4 перепелиным. При высоком уровне холестерина свою дневную норму все же лучше обсудить с врачом. А если вы аллергик, стоит учитывать, что на перепелиные яйца может быть реакция, особенно если она уже есть на куриный белок.

Какие болезни лечат перепелиные яйца?

Яйца перепелок предотвращают сахарный диабет, поддерживают здоровый метаболизм, снижают уровень холестерина. Лечат или облегчают симптомы аллергии, астмы, панкреатита, гастрита, холецистита, язвы.

Чего много в перепелиных яйцах?

Перепелиные яйца содержат железо и фолат — важнейшие питательные вещества для женщин в периоды менструации и беременности. Кроме того, яйца поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей, поскольку содержат витамины и минералы, в том числе: витамины А, В1, В2 и В12, фосфор, калий, медь и кобальт.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приобретайте перепелиные яйца у надежных поставщиков, чтобы быть уверенными в их качестве и свежести.

СОВЕТ №2

Употребляйте перепелиные яйца в сыром виде или готовьте их мягко варенными, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и питательных веществ.

СОВЕТ №3

Используйте перепелиные яйца в разнообразных блюдах: добавляйте их в салаты, выпекайте омлеты или приготовьте яичницу с овощами для получения максимальной выгоды от витаминов.